Basilicatë: una receta, una historia, un concurso

Si te apasiona la cocina lucana y te gustaría compartir una receta de tu familia para mostrar la integración y riqueza de los emigrantes lucanos en Argentina, ¡está es tu oportunidad! ¡Anotate en Basilicatë!

Un modo de rescatar la memoria colectiva

Cuando un inmigrante llega a una nueva tierra, lleva consigo además de las valijas un conjunto de historias, recuerdos, olores y también sabores. Muchas las tradiciones típicas de los orígenes se combinan con las costumbres del nuevo país, creando así algo nuevo. Esta es la historia de Argentina y cómo su cultura, su idiosincracia se formó con el enriquecimiento de las diversas migraciones que llegaron a ella. Entre todas, claramente se encuentra la italiana. Con esta idea en mente y como un modo de rescatar la memoria colectiva de los lucanos en el mundo nace Basilicatë.

¿Qué es Basilicatë?

Basilicatë es una muestra multimedial itinerante que celebra la cultura lucana en todo el mundo, en Buenos Aires, Nueva York, Montevideo y Turín. Cuenta con la organización conjunta de la Federación de Asociaciones de la Basilicata en Argentina (FABA), la Federación de Lucanos en Piemonte, con la coordinación científica del Centro de Lucanos en el Mundo Nino Calice, el respaldo de la Región de Basilicata a través de Fondos para el Desarrollo y la Cohesión. BASILICATË hablará sobre el lenguaje, los gestos, los rituales religiosos y los entornos domésticos de los lucanos que residentes en el exterior. De esta forma, se destaca la manera en que la cultura lucana se ha fusionado con la de los países que los han recibido. Es, en pocas palabras, un proyecto internacional para contar la historia de la cultura lucana en el mundo. Además del concurso, se llevarán a cabo diversos talleres de cocina durante febrero y en abril será la presentación oficial de la iniciativa en el Castillo de Lagopesole. A Argentina llega el 29 de agosto y la muestra multimedial será expuesta en el Museo de la Inmigración (MUNTREF).

¿Cómo puedo participar?

La participación en esta iniciativa mundial es muy simple. Como sabemos, la gastronomía nos permite viajar en el tiempo y en el espacio. Nos lleva a nuestra infancia y a la tierra de nuestros abuelos. También nos habla de las nuevas tradiciones, de los ingredientes que permiten mantener el recuerdo intacto. Para participar, debes enviar dos recetas:
– Una tradicional de la cocina lucana, preparada durante las festividades o en la vida cotidiana.
– Una receta que represente la tradición culinaria local argentina.
Si deseás darle un toque personal a tu participación, también podés enviar un breve video de un minuto presentando tus recetas. Debés enviar ambas recetas (y el video opcional) a través del formulario de participación antes del 20 de enero 2024.
¡No te pierdas esta gran oportunidad de ser parte de la tradición lucana en el mundo!